Sampayolo Godello

Sampayolo Godello es un vino blanco 100% Godello de viñas antiguas de pequeñas parcelas de montaña recuperadas con mimo por la bodega Sampayolo. Este vino ha sido elaborado con una selección de uvas de viñas de las laderas de Sampaio, Seadur, Vilamartin y A Rúa (Valdeorras, Galicia). Son viñas de rendimiento controlado con el fin de asegurar la correcta maduración del fruto. Con fermentación controlada a 17ºC en depósitos de acero inoxidable, donde se ha remontado sobre sus propias lías un mínimo de 4 meses.

Nota de cata

A la vista es un vino resplandeciente y nítido, con un característico color amarillo dorado con toques verdosos. En nariz predomina un aroma fresco, y con notable intensidad aromática, donde primero sale la fruta (pera de agua manzana, níspero, y melocotón) y luego aparecen ligeros toques herbáceos de heno y florales de gardenias, lirios y nardos.. En boca tiene amable entrada, intenso, mineral, con lágrima densa y persistente. Compensado equilibrio entre acidez y graduación. Con fuerte retrogusto y un ligero amargor, que hace que el paladar disfrute las bondades del monovarietal durante mucho tiempo.

Graduación alcohólica: 13%

Producción: 12.600 botellas.

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