Vino espumoso
El vino espumoso es un vino común en la inmensa mayorÃa de celebraciones, asociándose a diversión y versatilidad. Este tipo de vino contiene gas y esto se consigue a través de una segunda fermentación en botella o en depósitos cerrados, donde el CO2 es liberado y al no poder escapar se disuelve en el vino.
Un vino que ha ido ganando más y más adeptos con el paso de los años, originario de una pequeña localidad de Cataluña llamada Sant Sadurnà d’Anoia, donde se inició la elaboración del vino espumoso y se perfeccionó siguiendo métodos franceses de la región de Champaña-Ardenas.
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